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A Gabriel Couto está a reabilitar o Teatro Variedades, no Parque Mayer, em Lisboa. O projecto, que está a dar uma nova vida ao mítico Teatro Variedades, foi desenhado pelo Gabinete de Arquitectura Aires Mateus. A obra assenta num conceito de intervenção global de forma a habilitar os espaços principais e completá-los com um novo ambiente funcional, incluindo o exterior, acessos e áreas técnicas.